【チャリティブックフェアについて】
11月1日から30日まで、傷や汚れがある書籍を定価の半額で販売します。フェアの売り上げは、令和６年能登半島地震の宗派救援金にいたします。
※表示の金額は、定価の半額+税10%となっております。

[目次] ・はじめに――大原千鶴 ・「だし」について ・素材ごとにレシピ紹介（野菜（大根、れんこん、にんじん など）／いも・きのこ類（じゃがいも、里芋、さつまいも、しいたけ など／豆・こんにゃく（豆腐、油揚げ、こんにゃく、小豆 など）／乾物（切干大根、高野豆腐など）。 ・お膳例（和風（冬バージョン、夏バージョン）、洋風（冬バージョン、夏バージョン）、持ち帰り用）